 |
FAMA |
| cerrado hoy | |
     |
|
|
|
| LASAGNA | 25,00€ | |
| con boletus y salchicha de cerdo y ternera | ||
| ORATA ALLA MEDITERRANEA | 29,00€ | |
| dorada en costra de patatas, tomates cherry y aceitunas | ||
| PIZZA SOFFIO D’AUTUNNO | 28,00€ | |
| mozzarella, panceta de cerdo, boletus con crema de calabaza y garbanzos | ||
| RISOTTO | 27,00€ | |
| con queso scamorza ahumado y calabaza en agridulce | ||
| SALSICCIA UMBRA | 28,00€ | |
| salchichas de cerdo artesanales, cime di rapa y patatas al horno | ||
| TAGLIATA ARGENTINA PRIME | 46,00€ | |
| trozos de ternera, trufas negras uncinato, boletus y patatas al horno | ||
les salades sont accompagnées d'une sauce à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique et de pain.
 | SALADE AU CHÈVRE | 20,00€ | |
| ensalada mixta, queso de cabra, tomates, pepinos, zanahorias y aceitunas | |||
 | SALADE CAPRESE | 21,00€ | |
| mozzarella di bufala, tomates y albahaca | |||
 | SALADE CÉSAR | 21,00€ | |
| ensalada mixta, pollo, tomates, pepinos, zanahorias, picatostes y lascas de parmesano | |||
 | SALADE MISTA | 17,00€ | |
| ensalada mixta, tomates, pepinos, zanahorias y aceitunas | |||
 | BUFALA E PARMA | 24,00€ | |
| mozzarella di bufala, jamón de parma dop, rúcula y tomates cherry | |||
 | FRITURE MIXTE À L’ITALIENNE | 21,00€ | |
| 12 piezas - 2 uds. de mozzarella “in carrozza”, 2 uds. de panzerottini, 2 uds. de arancini, 2 uds. de aceitunas ascolanas, 2 uds. de croquetas de patata y 2 uds. de fiori di zucca | |||
 |
GRIGLIATA VEGETARIANA  |
17,00€ | |
| calabacines, berenjenas, pimientos y endibias | |||
 | SUPPLI | 6,00€ | |
| 1 pieza - croqueta de arroz frita rellena de salsa boloñesa y mozzarella | |||
| TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI | 20,00€ | |
| tabla de tres tipos de quesos diferentes y tres embutidos de umbría de temporada - acompañada de pan - para 1, 2 o 4 personas a elegir | ||
| TORTELLINI IN BRODO | 20,00€ | |
| tortellini de carne de ternera estofada y caldo de carne | ||
 | TRIO DI BRUSCHETTE | 18,00€ | |
| 3 piezas - al pesto, a la trufa y a la crema de queso philadelphia | |||
| CARPACCIO DI MANZO | 25,00€ | |
| ternera, rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano y patatas fritas | ||
| CARPACCIO VITELLO TONNATO | 27,00€ | |
| carne de ternera, salsa de atún con mayonesa y patatas fritas | ||
 | PIZZA 4 FORMAGGI | 19,00€ | |
| mozzarella, gorgonzola, gouda, parmesano y taleggio | |||
 | PIZZA FAMA ANTICA UMBRIA | 20,00€ | |
| mozzarella, guanciale, patatas y salvia | |||
 | PIZZA PORCINI | 21,00€ | |
| mozzarella, trufa y boletus | |||
 |
PIZZA VEGETARIANA |
18,00€ | |
| mozzarella, berenjenas, calabacines, pimientos y champiñones | |||
 | PIZZA 4 STAGIONI | 19,50€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, aceitunas negras y alcachofas | |||
 | PIZZA BUFALA E PARMA | 21,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, mozzarella di bufala y jamón de parma dop | |||
 | PIZZA BURINA | 19,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, patatas, salchicha de cerdo y romero | |||
 | PIZZA CARPACCIO | 25,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, carpaccio de ternera, rúcula y virutas de parmesano | |||
 |
PIZZA DELICATA  |
19,50€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, pimientos, gorgonzola y salami picante | |||
 |
PIZZA DIAVOLA |
18,50€ | |
| salsa de tomate, mozzarella y salami picante | |||
 | PIZZA MARGHERITA | 13,90€ | |
| salsa de tomate y mozzarella | |||
 | PIZZA NAPOLI | 15,90€ | |
| salsa de tomate, mozzarella y anchoas | |||
 | PIZZA PARMIGIANA | 19,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, pan rallado, aceite de ajo y orégano | |||
 | PIZZA PETER PAN | 16,90€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, salchichas tipo viena y patatas fritas | |||
 | PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI | 18,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones | |||
 | PIZZA RUCOLA | 17,50€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, tomates cherry y rúcula | |||
 | PIZZA SALAMI | 17,50€ | |
| salsa de tomate, mozzarella y salami dulce | |||
 | PIZZA SALSICCIA | 17,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella y salchicha de cerdo | |||
 | PIZZA SCAMPI | 24,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella y langostinos | |||
 | PIZZA TONNO E CIPOLLA | 18,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla | |||
 | PIZZA BACIATA | 24,50€ | |
| búfala, jamón de parma dop, rúcula y tomates cherry | |||
 | PIZZA BELVEDERE | 21,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, coppa de umbría, rúcula y tomates cherry | |||
| PIZZA BUFALA TARTUFATA | 25,00€ | |
| salsa de trufa, mozzarella, jamón de parma, búfala y rúcula | ||
 | PIZZA CALZONE BUON GUSTO | 21,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, boletus y jamón de parma dop | |||
 | PIZZA CIPOLLINO | 24,00€ | |
| mozzarella, nduja (cerdo), búfala y calabacines | |||
 |
PIZZA GENOVESE |
21,00€ | |
| pesto, mozzarella, búfala, tomates cherry y rúcula | |||
 | PIZZA GIO | 23,00€ | |
| mozzarella, berenjenas, coppa de umbría y búfala | |||
 |
PIZZA INFERNO E PARADISO |
24,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, búfala, nduja (cerdo) y boletus | |||
 |
PIZZA INTRUSO PICCANTE |
22,00€ | |
| mozzarella, salsa de trufa, boletus y salami picante | |||
 | PIZZA ITALIA | 22,00€ | |
| salsa de tomate, mozzarella, búfala, rúcula y rodajas de tomate | |||
les pâtes sont accompagnées de pain.
| GNOCCHI | 23,00€ | |
| salsa al 4 formaggi, alla sorentina, scampi o fama a elegir | ||
 | PAPPARDELLE | 28,00€ | |
| salsa fama o salsa ossobuco a elegir | |||
 | RAVIOLI RICOTTA E SPINACI | 24,00€ | |
| raviolis rellenos de ricotta y espinacas, tomates y albahaca | |||
 | SFOGLIA | 24,00€ | |
| lasaña con salsa de tomate, carne picada de ternera y cerdo, mozzarella y bechamel | |||
| STROZZAPRETI | 18,00€ | |
| salsa arrabbiata, alla norcina, pesto o sottobosco a elegir | ||
| TAGLIATELLE | 21,00€ | |
| salsa funghi porcini, amatriciana, boloñesa o salmone a elegir | ||
| TAGLIOLINI | 21,00€ | |
| salsa cacio e pepe, alla gricia, carbonara originale o alle vongole e bottarga a elegir | ||
 | TORTELLINI | 22,00€ | |
| salsa burro e salvia o panna e prosciutto a elegir | |||
les viandes sont accompagnées de pain.
 | ENTRECÔTE GRIGLIATA | 35,00€ | |
| +\- 250-310 g - entrecot argentino a la parrilla acompañado de patatas fritas | |||
 | FILETTO DI MANZO | 36,00€ | |
| +\- 220-240 g - solomillo de ternera a la crema de champiñones o a la pimienta verde a elegir - acompañado de patatas fritas | |||
 | POLLO ALLA GRIGLIA | 28,00€ | |
| pechuga de pollo a la plancha, patatas al horno y ensalada (hojas mixtas de ensalada, tomates, pepinos, maíz, zanahorias y aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico) | |||
 | SCALOPPINA ALLA MILANESE | 29,00€ | |
| escalope de ternera a la milanesa empanado acompañado de patatas fritas | |||
 | TAGLIATA DI MANZO | 37,00€ | |
| +\- 250-310 g - tagliata de entrecot de ternera argentina, tomates cherry, rúcula y lascas de parmesano - acompañado de patatas fritas | |||
les poissons sont accompagnés de pain.
| POLPO | 37,00€ | |
| pulpo, cime di rapa y patatas al horno | ||
 | SALMONE | 31,00€ | |
| lomo de salmón al horno acompañado de verduras (calabacín, berenjena, endibia) y patatas al horno | |||
 | INSALATA | 6,00€ | |
| hojas mixtas, tomates, pepinos, maíz, zanahorias y aderezo a base de aceite de oliva y vinagre balsámico | |||
| PAIN FAIT MAISON | 3,00€ | |
| 5 piezas | ||
 | PATATE AL FORNO | 7,50€ | |
| patatas al horno | |||
 | PATATINE FRITTE | 7,50€ | |
| patatas fritas | |||
| PORCINI TRIFOLATI | 10,00€ | |
| boletus salteados | ||
| TARTUFO SCORZONE NERO | 12,00€ | |
| trufas negras scorzone | ||
 | VERDURE GRIGLIATE | 8,50€ | |
| berenjenas, calabacines y endivias a la plancha - las verduras pueden variar según disponibilidad de suministro | |||
 | CANNOLO SICILIANO | 11,00€ | |
| cannolo frito relleno de ricotta de cabra | |||
 | CASSATA SICILIANA | 12,00€ | |
| tarta de queso de cabra, ricotta y fruta escarchada | |||
| CRÈME BRÛLÉE | 11,00€ |
 | PANNA COTTA | 11,00€ | |
| con sirope de frutos rojos, chocolate o caramelo a elegir | |||
 | TIRAMISÙ | 12,00€ | |
| sabor a elegir - al pistacchio, classico o cioccolato | |||
| TORTINO AL CIOCCOLATO | 11,00€ | |
| coulant de chocolate | ||
 | TORTINO AL PISTACCHIO | 11,00€ | |
| coulant de pistacho | |||
 | BITTER 10CL | 3,50€ | |
| aperitivo sin alcohol de sabor amargo y aromático a base de hierbas y cítricos | |||
 | COCA-COLA 50CL | 4,00€ |
 | COCA-COLA ZÉRO 50CL | 4,00€ |
 | CRODINO BIONDO 10CL | 3,50€ | |
| aperitivo sin alcohol dorado y ligeramente amargo con notas de cítricos y hierbas | |||
 | FANTA ORANGE 50CL | 4,00€ |
 | ICE TEA GREEN 50CL | 4,00€ |
 | ICE TEA PÊCHE 50CL | 4,00€ |
 | ICHNUSA 50CL | 9,00€ | |
| cerveza italiana sin filtrar | |||
 | MESINA 50CL | 9,00€ | |
| cerveza italiana | |||
 | MONSTER ENERGY 25CL | 5,00€ |
 | MORETTI 33CL | 6,00€ | |
| cerveza italiana | |||
 | PERONI 33CL | 5,50€ | |
| cerveza italiana | |||
 | RED BULL 25CL | 4,00€ |
 | SPRITE 50CL | 4,00€ |
| BERTANI BERTAROSE CHIARETTO IGT 75CL | 49,00€ | |
| véneto, italia | ||
| CASTELLO MONACI KREOS IGT 75CL | 48,00€ | |
| sicilia, italia | ||
| SANTI INFINITO ROSÉ CHIARETTO DOC 75CL | 48,00€ | |
| véneto, italia | ||
| TENUTA RAPITALA ROSAMMURI IGT BIO 75CL | 53,00€ | |
| sicilia, italia | ||
| USIGLIAN DEL VESCOVO IL SANGIOSÉ IGT BIO 75CL | 43,00€ | |
| toscana, italia | ||
| BANFI LA PETTEGOLA VERMENTINO IGT 75CL | 46,00€ | |
| toscana, italia | ||
| BIGI VIGNETO TORRICELLA ORVIETO DOC 75CL | 41,00€ | |
| umbria, italia | ||
| ELENA WALCH PINOT GRIGIO DOC 75CL | 55,00€ | |
| trentino alto adigio, italia | ||
| FONTANA CANDIDA FRASCATI SUPERIOIRE DOCG 75CL | 39,00€ | |
| lazio, italia | ||
| FONTANAFREDDA GAVI DI GAVI DOCG 75CL | 58,00€ | |
| piemonte, italia | ||
| IPPOLITO PECORELLO BIANCO IGT 75CL | 49,00€ | |
| calabria, italia | ||
| NINO NEGRI CA’BRIONE IGT 75CL | 67,00€ | |
| lombardía, italia | ||
| PASETTI COLLECIVETTA PECORINO DOP 75CL | 49,00€ | |
| abruzos, italia | ||
| ANTINORI TIGNANELLO 75CL | 218,00€ | |
| toscana, italia | ||
| ANTONELLA CORDA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 75CL | 65,00€ | |
| sardegna, italia | ||
| BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 75CL | 99,00€ | |
| véneto, italia | ||
| BIGI TAMANTE IGT 75CL | 44,00€ | |
| umbria, italia | ||
| BOLGHERI SASSICAIA DOC 75CL | 630,00€ | |
| toscana, italia | ||
| BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG 75CL | 67,00€ | |
| toscana, italia | ||
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 75CL | 89,00€ | |
| toscana, italia | ||
| ELENA WALCH LAGREIN DOC 75CL | 55,00€ | |
| trentino alto adigio, italia | ||
| FABIANI GIANO DOCG 75CL | 59,00€ | |
| toscana, italia | ||
| FONTANAFREDDA BARBERA D’ALBA DOC 75CL | 59,00€ | |
| piemonte, italia | ||
| MARMORELLE NEGROAMARO SUSUMANIELLO IGT 75CL | 43,00€ | |
| apulia, italia | ||
| MONFALLETTO BAROLO DOCG 75CL | 128,00€ | |
| piemonte, italia | ||
| MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA DOC 75CL | 56,00€ | |
| abruzos, italia | ||
| PRIMITIVO DI MANDURIA ARCHÉ DOP 75CL | 73,00€ | |
| apulia, italia | ||
| RAPITALA ALTO REALE NERO D’AVOLA DOC BIO 75CL | 48,00€ | |
| sicilia, italia | ||
| VIRNA BAROLO ‘NOI’ DOCG 75CL | 98,00€ | |
| piemonte, italia | ||
| ZYME OSELETA IGP 75CL | 132,00€ | |
| veneto, italia | ||
| CA’ERNESTO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG 75CL | 55,00€ | |
| italia | ||
| CHAMPAGNE BRUT PIPER-HEIDSIECK 75CL | 79,00€ | |
| francia | ||
| CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 75CL | 450,00€ | |
| francia | ||
| CHAMPAGNE MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL 75CL | 120,00€ | |
| francia | ||
| FONTANAFREDDA MOSCATO D’ASTI DOCG 75CL | 51,00€ | |
| italia | ||
| POLL FABAIRE CRÉMANT BRUT 75CL | 48,00€ | |
| luxemburgo | ||