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SANDKESCHT BEIM AMADO |
| cerrado hoy | |
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| SALADE CESAR | 25,00€ | |
| salade verte, poulet, croûtons, copeaux de parmesan et oeuf | ||
| SALADE DE CHÈVRE ET MIEL | 25,00€ | |
| toast de chèvre, cerneaux de noix et miel | ||
| SALADE DE SCAMPIS | 25,00€ | |
| scampis cuits au vin blanc, persil, ail, salade verte, tomates, concombre et carotte | ||
| CARPACCIO DE BOEUF | 17,00€ | |
| roquette, tomates cerises, parmesan et crème balsamique | ||
| ESCARGOTS EN COQUILLE AU BEURRE ET À L’AIL | 12,00€ | |
| 6 ou 12 pièces | ||
| FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT | 19,00€ | |
| pain toasté et confit de figues | ||
| SAUMON FUMÉ DE NORVÈGE | 15,00€ | |
| oignons frais et câpres | ||
| TAPAS | de 20,00€ | |
| combinez vos tapas à partir de 4 assortiments: onion rings, samoussas de légumes, houmous, olives marinées, chorizo poêlé, beignets de bacalhau, calamars fris, anchois marinés, bouchées de camembert, croquettes de fromage, filets de poulet panés, ailes de poulet, jambon cru et croquettes de jambon ibérique | ||
| TARTARE AU FILET DE BOEUF SIMMENTHAL | 17,00€ | |
| roquette, tomates cerises, parmesan et crème balsamique | ||
| RISOTTO AUX FRUITS DE MER | 32,00€ | |
| noix de saint- jacques, moules, palourdes et scampis | ||
| RISOTTO AUX SCAMPIS ET SAFRAN | 33,00€ | |
| scampis, pistaches et safran | ||
| RISOTTO D’HIVER | 28,00€ | |
| potiron et cèpes | ||
| RISOTTO HIVERNAL | 32,00€ | |
| potiron et saucisses italiennes (porc) | ||
| RISOTTO TRUFFÉ | 32,00€ | |
| crème de truffe, truffe noire fraîche et lardons grillés | ||
| ALLA CARBONARA REVISITÉES | 23,00€ | |
| spaghettis ou pennes au choix - oeuf, guanciale et parmesan | ||
| ALLE VONGOLE | 25,00€ | |
| spaghettis ou pennes au choix - aux palourdes | ||
| AUX LÉGUMES GRILLÉS | 23,00€ | |
| spaghettis ou pennes au choix - en fonction de l’arrivage du jour | ||
| AUX SAVEURS D'ABRUZZES | 21,00€ | |
| spaghettis ou pennes au choix - tomates cerises, guanciale, oignons sautés à la sauce champagne | ||
| PAPPARDELLES A L'ÉMINCÉ DE BOEUF | 33,00€ | |
| emincé de filet de boeuf, tomates cerises et champignons | ||
| PASTA GRATINÉE DI FRANCO | 30,00€ | |
| pennes à la saucisse italienne (porc) et à la béchamel cuites au four | ||
| PÂTES FLAMBÉES DANS LA MEULE DE PARMESAN | 36,00€ | |
| tagliatelles à la crème de truffe, truffe noire fraîche et lardons grillés | ||
| CARPACCIO DE BOEUF | 27,00€ | |
| roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et frites | ||
| CORDON BLEU MAISON | 26,00€ | |
| cordon bleu de poulet à la sauce aux champignons - accompagné de frites et d'une farandole de légumes | ||
| CÔTE DE VEAU IRLANDAISE | 38,00€ | |
| à la sauce marsala et aux cèpes - accompagnée de frites et d'une farandole de légumes | ||
| DUO DE JAMBON, FRITES ET SALADE | 27,00€ |
| ESCALOPE DE VEAU PANÉE MAISON | 29,00€ | |
| accompagnée de salade verte, tomate, concombre, carotte et de frites | ||
| FILET DE BOEUF SIMMENTHAL 250GR | 35,00€ | |
| sauce au choix - accompagné de légumes et de frites | ||
| HAM, FRITTEN & ZALOT | 25,00€ | |
| jambon, frites et salade | ||
| PASCHTEIT - BOUCHÉE À LA REINE | 28,00€ | |
| pâte feuilletée croustillante garnie d'une sauce crémeuse à base de viande de poulet et champignons accompagnée de frites et de salade verte, tomate, concombre, carotte | ||
| PAVÉ DE BICHE SAUVAGE | 35,00€ | |
| sauce à l'orange, farandole de légumes et purée de pommes de terre | ||
| STEAK DE CHEVAL | 32,00€ | |
| sauce marchand de vin ou à l'ail - accompagné d'une farandole de légumes et de frites | ||
| SUPRÊME DE PINTADE DES FÊTES | 32,00€ | |
| farci au foie gras, pommes caramélisées, sauce aux morilles, farandole de légumes et purée de pommes de terre | ||
| TAGLIATA AU FILET DE BOEUF SIMMENTHAL | 34,00€ | |
| roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et frites | ||
| TARTARE AU FILET DE BOEUF SIMMENTHAL 180GR | 31,00€ | |
| traditionnel ou à la truffe noire fraîche - accompagné de frites | ||
| TOMAHAWK DE PORC 450GR | 35,00€ | |
| sauce marsala, farandole de légumes et purée de pommes de terre | ||
| AMADO BURGER | 23,00€ | |
| steak haché pur boeuf, sauce cocktail, pain brioché, gouda, bacon, salades, tomate et frites | ||
| MODO BURGER | 23,00€ | |
| crispy chicken burger, sauce cocktail, pain brioché, gouda, salade, tomates et frites | ||
| MONTAGNARD BURGER | 27,00€ | |
| steak haché pur boeuf, sauce cocktail, pain brioché, raclette, galette de pommes de terre, salade, tomates et frites | ||
VEGGIE BURGER  |
23,00€ | |
| burger de légumes, sauce cocktail, pain brioché, gouda, salade, tomates et frites | ||
| DOS DE CABILLAUD | 29,00€ | |
| accompagné d'une farandole de légumes et de riz | ||
| FILET DE DORADE ROYALE | 29,00€ | |
| accompagné d'une farandole de légumes et de riz | ||
| FILET DE LIMANDE DU NORD | 29,00€ | |
| noix de saint-jacques, amandes grillées - accompagné d'une farandole de légumes et de riz | ||
| MOULES | 28,00€ | |
| sauce à la provençale, à la crème ou au vin blanc au choix - accompagnées de frites | ||
| SCAMPIS GRILLÉS À L’AIL | 33,00€ | |
| accompagnés d'une salade de jeunes pousses et de riz | ||
| TAPAS | de 20,00€ | |
| combinez vos tapas à partir de 4 assortiments: onion rings, samoussas de légumes, houmous, olives marinées, chorizo poêlé, beignets de bacalhau, calamars fris, anchois marinés, bouchées de camembert, croquettes de fromage, filets de poulet panés, ailes de poulet, jambon cru et croquettes de jambon ibérique | ||
| CROQUETTES DE POMMES DE TERRE | 2,00€ |
| MAYONNAISE À LA TRUFFE | 5,00€ |
| TRUFFE NOIRE FRAÎCHE 10GR | 13,00€ | |
| tranchée en lamelles | ||
| COCO GIVRÉE | 10,00€ |
| MOELLEUX AU CHOCOLAT | 10,00€ | |
| crème anglaise et chantilly - fait maison | ||
| TARTE AUX FRUITS DE SAISON FAITE MAISON | 9,00€ |
| TIRAMISÙ MAISON | 10,00€ |