 |
SHABU |
| 11:30h-13:30h & 17:30h-21:30h | |
   |
|
|
|
|
Article offert à partir de 50€: |
| Coca-cola 33cl ou Bière Chinoise 33cl | |
 | POTAGE AUX RAVIOLIS | 6,80€ | |
| raviolis aux scampis, bambou, trémelle, chou de chine et cébette | |||
 | POTAGE PÉKINOIS | 6,00€ | |
| poulet, tofu, champignons des bois, bambou | |||
 | SOUPE DE POULET AU LAIT DE COCO | 9,00€ | |
| poulet citronnelle, lait de coco, feuilles et jus de citron | |||
 | SOUPE MISO | 5,50€ | |
| fumet de poisson, algues japonaises, tofu à la cébette | |||
 |
SOUPE THAÏ AUX SCAMPIS  |
10,00€ | |
| crevettes, citronnelle, coriandre thaïlandaise, citron, échalotes, piments, tomates et champignons | |||
 | EDAMAME | 6,00€ | |
| fèves de soja servies avec cosses cuites à la vapeur | |||
 | SALADE D'ALGUES | 6,00€ | |
| à l'huile de sésame | |||
 | SALADE DE CHOU | 5,00€ | |
| chou mariné à la vinaigrette, mayonnaise et graines de sésame | |||
 | SALADE JAPONAISE | 14,80€ | |
| tempura, mangue, salade verte, tomates, ataki maguro et sashimis de saumon | |||
 | SALADE THAÏLANDAISE | 12,80€ | |
| scampis grillés, tomates, concombre, salade verte, menthe, jus de citron et arachides | |||
 | CROQUETTES THAÏLANDAISE | 7,80€ | |
| 3 pièces - rouleaux croquants au porc, céleri, carottes, échalotes, ail et vermicelles au beurre | |||
 | CUISSES GRENOUILLES AU POIVRE ET SEL | 14,80€ | |
| 6 pièces | |||
 | DIM SUM | 10,80€ | |
| 6 pièces - assortiment de vapeurs variés | |||
 | GYOZA AU POULET | 9,50€ | |
| 5 pièces - raviolis de poulet à la vapeur | |||
| GYOZA AUX CREVETTES | 12,50€ | |
| 5 pièces | ||
| GYOZA AUX LÉGUMES | 8,50€ | |
| 5 pièces | ||
 | HAKAO | 9,00€ | |
| 4 pièces - raviolis aux crevettes cuits à la vapeur | |||
 | MINI CROQUETTES | 6,80€ | |
| 8 pièces - poulet, carottes et légumes | |||
 | NEMS VIETNAMIENS | 7,80€ | |
| 3 pièces - rouleaux croquants au porc, champignons des bois avec légumes et vermicelles | |||
 | SATE THAÏLANDAIS | 7,80€ | |
| 2 pièces - brochettes de porc au lait de coco et curry | |||
 | SCAMPIS CROUSTILLANTS AU POIVRE ET SEL | 15,80€ | |
| 6 pièces | |||
| TEMPURA AUX CREVETTES | 12,50€ | |
| 5 pièces | ||
 | XIAO LONG BAO | 8,80€ | |
| 4 pièces - petites brioches farcies au porc et chou | |||
 | YAKITORI DE GAMBAS | 12,00€ | |
| 2 pièces - brochettes de gambas à la sauce yakitori | |||
| RIZ AUX LÉGUMES | 14,80€ |
| RIZ SAUTÉ AU BOEUF | 15,80€ | |
| oeuf, carottes, petits pois et boeuf | ||
 | RIZ SAUTÉ AU POULET | 14,80€ | |
| oeuf, carottes, petits pois et poulet | |||
 | RIZ SAUTÉ AUX SCAMPIS | 17,00€ | |
| oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois et scampis | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF | 15,80€ | |
| oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et boeuf | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU LÉGUMES | 14,00€ | |
| oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU POULET | 14,80€ | |
| oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et poulet | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU SCAMPIS | 17,00€ | |
| oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et scampis | |||
| NOUILLES THAI AU BOEUF | 18,80€ |
| NOUILLES THAI AU CREVETTES | 19,80€ |
| NOUILLES THAI AU POULET | 17,80€ |
| NOUILLES UDON AUX CREVETTES | 19,00€ |
| BOEUF AU CURRY VERT | 24,80€ | |
| curry vert et lait de coco | ||
| BOEUF AUX OIGNONS | 23,80€ | |
| légumes et oignons | ||
 |
BOEUF FAÇON THAÏ |
24,80€ | |
| boeuf, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | |||
 |
FILET DE BOEUF FAÇON SHABU |
25,80€ | |
| filet de boeuf flambé au cognac x.o., champignons, échalotes,pois mange-tout, champignons des bois et goji | |||
 | FILET DE BOEUF SICHUAN | 23,80€ | |
| poivrons, bambous, carottes, piments frais | |||
 | FILET DE BOEUF SUR PLANQUE CHAUFFANTE | 23,80€ | |
| boeuf, poivrons, champignons, carottes | |||
| CANARD A L'ANANAS | 24,80€ | |
| ananas et légumes | ||
| CANARD AU CURRY VERT | 25,80€ | |
| curry vert et lait de coco | ||
 |
CANARD FAÇON THAÏ |
25,50€ | |
| canard à la citronnelle, piments frais, ail, poivrons, échalotes, courgettes | |||
 | CANARD LAQUÉ | 26,50€ | |
| canard servi avec des crêpes, concombre, poireaux et sauce | |||
 | CANARD SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 24,80€ | |
| canard, légumes et sauce au poivre noir | |||
 | DEMI CANARD CANTONAIS | 25,80€ | |
| canard accompagné de carottes, pois mange-tout et soja frais | |||
 |
BEIGNETS DE POULET |
17,80€ | |
| avec poireaux à la sauce special piquante | |||
| POULET AU CURY VERT | 19,80€ | |
| curry vert et lait de coco | ||
 | POULET CURRY | 15,80€ | |
| poulet curry, carottes, bambous, oignons, poivrons et poireaux | |||
 |
POULET FAÇON THAÏ |
19,80€ | |
| poulet, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | |||
 | POULET IMPÉRIAL | 19,80€ | |
| poulet, sauce caramélisée pimentée, façon shabu | |||
 | POULET KONG BAO | 18,50€ | |
| pois mange-tout, carottes, champignons, poivrons, oignons et noix de cajou | |||
 |
POULET PIMENTÉ |
16,80€ | |
| poulet piquant, bambous, oignons, poivrons, carottes et poireaux | |||
| POULET SEL ET POIVRE | 19,80€ |
 | POULET SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 18,80€ | |
| poulet, poivrons, champignons, carottes | |||
 | SCAMPIS À LA VAPEUR | 25,80€ | |
| scampis à l’ail et cébette, cuits à la vapeur et nouilles | |||
| SCAMPIS AU CURRY VERT | 24,80€ | |
| curry vert et lait de coco | ||
 | SCAMPIS CROUSTILLANTS | 25,80€ | |
| 9 pièces - poivrons, ail, beurre, sel et poivre | |||
 |
SCAMPIS FACON THAI |
25,80€ | |
| scampis, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | |||
 | SCAMPIS SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 24,80€ | |
| scampis, poivrons, champignons, carottes | |||
Sashimi servis dans un bol de riz vinaigré.
 | CHIRASHI MORIWASE MIX | 29,00€ | |
| 18 pièces | |||
 | CHIRASHI SAUMON | 17,00€ | |
| 12 pièces | |||
 | CHIRASHI THON | 18,00€ | |
| 12 pièces | |||
| CLASSIC COMBO | 25,00€ | |
| 20 pièces - makis variés | ||
| MI-CUIT COMBO | 29,00€ | |
| 18 pièces - mi-cuits variés | ||
| NIGIRI COMBO | 26,00€ | |
| 16 pièces - nigiris variés | ||
| SUSHI COMBO | 27,00€ | |
| 18 pièces - makis et nigiris variés | ||
| SUSHI SASHIMI L | 44,00€ | |
| 32 pièces - sushis et sashimis variés | ||
| SUSHI SASHIMI M | 33,00€ | |
| 24 pièces - sushis et sashimis variés | ||
| SUSHI SASHIMI S | 26,00€ | |
| 18 pièces - sushis et sashimis variés | ||
| SUSHI SASHIMI XL | 60,00€ | |
| 48 pièces - sushis et sashimis variés | ||
| SUSHI SASHIMI XXL | 89,00€ | |
| pour 3 personnes - assortiment de sushi et sahshimi | ||
| VEGAN COMBO | 24,00€ | |
| 20 pièce - makis végétariens | ||
Feuille de nori fourrée au riz vinaigré et différents ingrédients.
| FUTOMAKI CHIZU | 11,50€ | |
| 8 pièces - crevettes, surimi, fromage philadelphia et mangue | ||
|
FUTOMAKI SPICY TUNA |
12,50€ | |
| 8 pièces - thon concombre, à l'huile de sésame piquante | ||
| FUTOMAKI TERIYAK ANGUILLE | 12,80€ | |
| 8 pièces - anguille fumée, avocat, mayonnaise japonaise et sauce teriyaki | ||
| FUTOMAKI TOKYO | 11,80€ | |
| 8 pièces - saumon pané frit, avocat, lollo, mayonnaise japonaise et sauce tare | ||
| FUTOMAKI TROPICAL | 12,80€ | |
| 8 pièces - thon saumon avocat cheese | ||
Les Hosomakis sont roulés de telle sorte que l'algue se trouve à l'extérieur.
| HOSOMAKI AVOCAT | 6,00€ | |
| 8 pièces - avocat et sésame | ||
| HOSOMAKI KYUURI | 6,00€ | |
| 8 pièces - concombre et sésame | ||
| HOSOMAKI SAKÉ | 8,00€ | |
| 8 pièces - : filet de saumon et cébette | ||
| HOSOMAKI TEKKA | 8,50€ | |
| 8 pièces - filet de thon et cébette | ||
| SALMON ROLL | 9,80€ | |
| 8 pièces - roulade de saumon, fromage philadelphia | ||
| HOT ROLL CHIZU | 11,80€ | |
| 8 pièces - saumon et fromage philadelphia | ||
| HOT ROLL KING | 13,00€ | |
| thon cuit cheese et avocat | ||
|
HOT ROLL MAGURO |
13,00€ | |
| 8 pièces - thon épicé à l'huile de sésame piquant | ||
| HOT ROLL SHABU | 12,80€ | |
| 8 pièces - saumon, crevettes, fraises et fromage philadelphia | ||
| HOT ROLL TEMPURA | 13,00€ | |
| 8 pièces - scampis frits avec mangue | ||
| HOT ROLL URA | 11,80€ | |
| 8 pièces - surimi, avocat et mangue | ||
| HOT ROLL VEGGIE | 10,00€ |
Petites boules de riz vinaigré recouvertes d'une tranche de poisson.
 | NIGIRI ANGUILLE FUMÉE | 6,50€ | |
| 2 pièces | |||
| NIGIRI COQUILLE SAINT JACQUES MI-CUITES | 8,50€ | |
| 2 pièces | ||
 | NIGIRI CREVETTES | 5,50€ | |
| 2 pièces | |||
| NIGIRI OREILLE DE VÉNUS | 5,50€ | |
| 2 pièces | ||
 | NIGIRI POULPE | 5,50€ | |
| 2 pièces | |||
 | NIGIRI SAUMON | 5,00€ | |
| 2 pièces | |||
| NIGIRI SAUMON MI-CUIT | 6,50€ | |
| 2 pièces | ||
 | NIGIRI THON | 5,50€ | |
| 2 pièces | |||
| NIGIRI THON MI-CUIT | 7,00€ | |
| 2 pièces | ||
Boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi.
| SAKURA IKURA | 8,80€ | |
| 2 pièces - boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi | ||
| SAKURA SAKÉ | 5,70€ | |
| 2 pièces - boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi | ||
|
SAKURA SPICY SAKÉ |
6,00€ | |
| 2 pièces - boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi | ||
|
SAKURA SPICY TUNA |
6,80€ | |
| 2 pièces - boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi | ||
| SAKURA TUNA | 6,50€ | |
| 2 pièces - boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi | ||
Fines tranches de poissons crus.
| SASHIMI COQUILLES SAINT JACQUES | 10,00€ | |
| 6 pièces | ||
| SASHIMI OREILLE DE VÉNUS | 7,00€ | |
| 6 pièces | ||
 | SASHIMI POULPE | 7,00€ | |
| 6 pièces | |||
 | SASHIMI SASHIMI MORIWASE | 32,00€ | |
| 24 pièces | |||
 | SASHIMI SAUMON | 8,00€ | |
| 6 pièces | |||
 | SASHIMI SAUMON MI-CUIT | 9,00€ | |
| 6 pièces | |||
 | SASHIMI THON | 9,00€ | |
| 6 pièces | |||
 | SASHIMI THON MI-CUIT | 10,00€ | |
| 6 pièces | |||
| SHABU ROLL | 13,80€ | |
| scampis frits, concombre, masago enroulés avec de l'avocat, chips avec sauce du chef | ||
| SHABU ROLL DRAGON TEMPURA ROLL | 12,80€ | |
| scampis frits, concombre enroulés de crevettes et d'oignons frits | ||
| SHABU ROLL FIRE DRAGON ROLL | 12,80€ | |
| thon épicé et scampis frits enroulés de mangue | ||
| SHABU ROLL KATSU ROLL | 11,80€ | |
| scampis frits, saumon, fromage philadelphia, masago avec citron râpé | ||
| SHABU ROLL LOVER ROLL | 14,80€ | |
| taretare de boeuf, mangue enroulé de saumon et avocat | ||
|
SHABU ROLL MI-CUIT ROLL |
13,80€ | |
| scampi frits, thon épicé, enroulé de saumon et thon flambé spicy | ||
| SHABU ROLL NINJA ROLL | 13,80€ | |
| feuilles de soja, crabe entier, masago et cébette, enroulés d'avocat | ||
| SHABU ROLL RAINBOW ROLL | 13,80€ | |
| saumon, thon, concombre, scampis frits, enroulé de saumon, thon crevettes sucrées | ||
| SHABU ROLL SEXY ROLL | 13,80€ | |
| thon épicé et avocat enroulé de thon | ||
| SHABU ROLL TAMA ROLL | 12,80€ | |
| feuille d'omelette au sésame grillé, scampis frits, mayonnaise japonaise | ||
| SHABU ROLL VOLCANO ROLL | 12,80€ | |
| surimi, crevettes, avocat, cébette, masagi enroulé à l'anguille fumée | ||
 | TATAKI MAGURO | 16,00€ | |
| 12 pièces - thon mi-cuit, sésame, beurre et sauce du chef | |||
 | TATAKI SAKÉ | 15,00€ | |
| 12 pièces - saumon mi cuit, ail, sésame, beurre et sauce du chef | |||
Feuille de nori rouloée à la main en forme de cône et fourré au riz vianigré et différents ingrédients.
 |
TEMAKI CRAZY TUNA |
7,50€ | |
| 1 pièce - tartare de thon, cébette, mayonnaise japonaise, huile de sésame piquante | |||
 | TEMAKI EBI | 7,50€ | |
| 1 pièce - scampis frits, avocat et mayonnaise japonaise | |||
| TEMAKI HOT SAKE | 7,00€ | |
| 1 pièce - saumon pané frit, avocat et mayonnaise japonaise | ||
| TEMAKI IKURA | 8,50€ | |
| 1 pièce - oeufs de saumon | ||
|
TEMAKI PHILADELPHIA |
7,00€ | |
| 1 pièce - tartare de saumon avec fromage philadelphia | ||
 | TEMAKI SAKE | 6,50€ | |
| 1 pièce - tartare de saumon à la cébette | |||
| TEMAKI TUNA | 7,00€ | |
| 1 pièce - tartare de thon avec avocat | ||
 |
TEMAKI UNAGI |
8,00€ | |
| 1 pièce - anguille fumée et avocat à la sauce du chef | |||
| TEMAKI VEGGIE | 6,00€ | |
| 1 pièce | ||
Les Uramakis sont roulés de telle sorte que l'algue se trouve à l'intérieur.
| URAMAKI BEEF ROLL | 13,80€ | |
| 8 pièces - tartare de boeuf, avocat et sésame | ||
| URAMAKI CALIFONIA | 12,80€ | |
| 8 pièces - thon, mangue et grains de sésame noir | ||
|
URAMAKI CRAZY TUNA |
11,80€ | |
| 8 pièces - thon, mayonnaise japonaise à l'huile piquante et sésame râpé | ||
| URAMAKI FILLY ROLL | 10,80€ | |
| 8 pièces - saumon, fraises, fromage philadelphia et masago orange | ||
| URAMAKI HAWAÏ | 11,50€ | |
| 8 pièces - saumon, surimi, fromage philadelphia et mangue | ||
| URAMAKI PACIFIC | 10,80€ | |
| 8 pièces - surimi, avocat, concombre, et graines de sésame blanc | ||
| URAMAKI ROCK AND ROLL | 10,80€ | |
| 8 pièces - surimi, avocat, mayonnaise japonaise et graines de sésame noir | ||
| URAMAKI SPIDER ROLL | 13,80€ | |
| 8 pièces - asperge cuit, crevettes frits, oignions et sauce spicy | ||
| URAMAKI TEMPURA ROLL | 11,80€ | |
| 8 pièces - scampis frits, avocat, mayonnaise japonaise, masago rouge et sésame noir | ||
|
URAMAKI THON CUIT |
10,80€ | |
| 8 pièces - thon cuit, menthe, piments, mayonnaise japonaise et avocat | ||
|
URAMAKI WASABI ROLL |
10,80€ | |
| 8 pièces - saumon et avocat à la sauce wasabi, avec masago au wasabi | ||
| URAMAKI Z-ROLL | 12,80€ | |
| 8 pièces - thon, cheese, concombre et tobbiko | ||
 | ASAHI 33CL | 6,00€ | |
| bière japonaise | |||
 | COCA-COLA 33CL | 3,50€ |
| CHARDONAY | 30,00€ | |
| 75cl | ||
| CORBIÈRES | 30,00€ | |
| 75cl | ||
| PINOT GRIS RENÉ BENTZ | 35,00€ | |
| 75cl | ||
| PINOT NOIR RENÉ BENTZ | 35,00€ | |
| 75cl | ||
| RIESLING RENÉ BENTZ | 35,00€ | |
| 75cl | ||
| ROSE TARIQUET | 30,00€ | |
| 75cl | ||