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Jefe de Cocina
Este es el jefe de cocina. Es el chico (o la chica) que crea los especiales, ordena los alimentos y trabaja como gerente general de la cocina. Probablemente también se encargue de la programación, la contratación y el despido del personal de cocina. Un buen candidato para el puesto de jefe ejecutivo normalmente ocupado por alguien con varios años de experiencia en cocina y gestión de restaurantes.
Gerente de Restaurante
Los gerentes de restaurantes tienen una serie de responsabilidades en el día a día de administrar un restaurante. Las cualificaciones requeridas para ser gerente de un restaurante incluyen basicos, como las habilidades interpersonales y la organizacion. Sin embargo, dependiendo del tamaño y el concepto de un restaurante, los candidatos pueden necesitar un título en negocios u hotelería.
Camarero
Un camarero de restaurante es el representante de servicio al cliente de un restaurante. Un buen camarero de restaurante puede convertir a cualquier cliente en un cliente habitual, mientras que un camarero incompetente puede alejar a los clientes con la misma facilidad. La descripción del trabajo de un camarero de restaurante puede incluir muchas tareas diferentes más allá de solo servir comida.
Barman
El barman es la posición superior del personal de la casa. Dependiendo del tipo de restaurante, el barman puede encargarse de conseguir el resto de bebidas del personal para sus mesas (barra de servicio) así como del servicio de los clientes que opten por comer en la barra.
Anfitrión
El trabajo general de un anfitrión de restaurante es conocer, saludar y sentar a los clientes. Por lo tanto, es un excelente trabajo de nivel de entrada para alguien sin mucha experiencia en restaurantes (o ninguna). El anfitrión debe ser amable y cortés, así como organizado y cómodo realizando múltiples tareas, sabiendo cómo manejar los turnos ocupados.
Lavavajillas
Por lo general, un puesto de nivel de entrada, el lavavajillas suele ser el puesto más subestimado de todo el restaurante. Más allá de lo obvio de lavar los platos, otras tareas incluyen lavar pisos, limpiar baños y otras pequeñas tareas de mantenimiento. Si bien lavar platos no es el trabajo soñado de la mayoría de las personas, es uno de los más importantes, después de todo, si el lavavajillas no se presenta a su turno, puede detener un restaurante en una noche ajetreada.
Mantenimiento
El equipo puede romperse en cualquier restaurante, desde congeladores hasta estufas y cámaras frigoríficas completas, junto con la limpieza diaria. El mantenimiento diario puede ser un trabajo que desee hacer. Depende de lo hábil que seas y del tamaño del restaurante.
